Электрические варочные панели: в чём особенность?
Возле плиты женщина проводит немалое количество времени каждый день, поэтому стеклокерамическая электрическая варочная панель будет для нее не только 
хозяйственной необходимостью, но и украшением для кухни, удобным в уходе.Что же представляет собой стеклокерамическая варочная панель? В большинстве случаев она имеет прямоугольный корпус, который легко можно врезать в столешницу. Но есть и такие, которые легко разместить в углу (например, форма веера или подковы). Для творческих личностей, предпочитающих оригинальность, можно выбрать плиту другой формы: овальной, шестиугольной и т.д.
Варочная поверхность обычно черного цвета, но есть плиты и с другим цветовым решением. На поверхности просматриваются разметка нагреваемых зон, под которыми размещены нагревательные элементы. Материалы для производства варочных поверхностей все производители используют одинаковые. Но стеклокерамика Ceran от немецкой фирмы Schott считается более качественной, чем стеклокерамика производства США или Франции.
Сама стеклокерамическая поверхность очень прочная и может выдержать падение на нее кастрюли с высоты 15 см, но оптимальная нагрузка на нее – 15 кг, на одну конфорку – 5 кг.Панель управления размещена на фронтальной стороне или справа на варочной поверхности. Она бывает механическая или сенсорная. Последняя, конечно, более удобна в обслуживании и смотрится гораздо элегантнее. Почти все панели сенсорного управления оснащены индикатором остаточного тепла. Он светится до тех пор, пока температура плиты держится выше 60°С.
Чем дороже панель, тем совершеннее индикатор: от самых простых моделей с одноступенчатым индикатором до более дорогих с двух- и трехступенчатым. Варочная поверхность может иметь одно или две конфорки, поле нагрева которых можно увеличить или уменьшить, подстраивая его под дно посуды, которой будете пользоваться в данный момент. Конфорки могут быть индукционные (под поверхностью ТЭН), галогенные и рапидные. Галогенные конфорки очень мощные, нагреваются и остывают за 3-5 секунд. Рапидные – за 10-12 секунд нагреваются докрасна и с такой же скоростью остывают. Конфорки быстрого нагрева могут называться по-разному: «HiLight», «Super Quick», «эскпресс-конфорка» и другие.
Многие стеклокерамические варочные плиты удобны тем, что имеют функцию «автоматика закипания». Эта функция отключает часть мощности через некоторое время, если плита включена на полную мощность. Еще одно удобство для забывчивых хозяек – это функция экстренного отключения. Она заключается в том, что плита автоматически выключается, если в течение некоторого времени не изменяется степень нагрева конфорки. Более дорогие модели оснащены функцией «запись в память».
Данная функция очень облегчает приготовление часто приготавливаемых блюд тем, что позволяет однажды задать определенный алгоритм переключения температурных режимов, а потом только включать его при необходимости. Таких алгоритмов может быть несколько.
Также большинство производителей оснащают стеклокерамические поверхности таймером, что также весьма удобно для занятой хозяйки. Когда таймер по окончании времени отключает конфорку, подается звуковой сигнал.Если Вы желаете готовить на пару, есть плита и с таким приспособлением. Варочная поверхность TEKA GKST 75 Z2 Vital/TT 75 VI имеет специальное углубление, в которое заливаем воду, сверху ставим решетку, на решетку выкладываем продукты, накрываем стеклянной крышкой и задаем температурный режим.
Посуду для стеклокерамических электрических варочных поверхностей лучше подбирать с плоским или же слегка вогнутым дном, соответствующим диаметру используемой конфорки. Нужно быть весьма осторожным при использовании эмалированной посуды, не желательно оставлять пустую кастрюлю на работающей конфорке.Для чистки такой плиты нельзя использовать металлические скребки, щетки или пластмассовые инструменты, так как это приводит к разрушению поверхности плиты. Необходимо пользоваться специальными чистящими средствами для стеклокерамики. Если на варочную поверхность случайно попала пища, содержащая сахар или вы уронили пластиковый предмет, нужно немедленно, пока плита горячая, убрать все специальным скребком, который продается в комплекте с варочной электропанелью.
При удалении пятен не желательно использовать губку для мытья посуды, лучше нанести на пятно немного специального средства и вытереть тканью без ворса или бумажным полотенцем.Желаем Вам удачной покупки!
Автор: ntlnz (Наталья Александровна)
