Комфортность использования в быту индукционных варочных панелей
Современная варочная панель работает на принципе использования вихревых токов, разогревающих металлическую посуду. Конструкция варочной панели включает следующие элементы:
- корпус;
- плату управления;
- датчик температуры;
- силовую часть;
- выпрямитель;
- импульсный регулятор.
Промышленностью освоен выпуск различных моделей, но наиболее популярными считаются индукционная варочная панель 2 конфорки и 4-х конфорочная панель.
Особенность варочных панелей, использующих принцип магнитной индукции, состоит в том, что для их эффективной работы следует применять специальную металлическую посуду с соответствующими характеристиками. То есть посуда для индукционной варочной панели должна хорошо поглощать энергию магнитного поля. Наилучшим материалом для ее изготовления считаются металлы, называемые ферромагнетиками. А среди различных металлов нужными характеристиками по удельному сопротивлению и магнитной проницаемости обладает стальная посуда. Ее применение позволяет достигать высоких значений коэффициента полезного действия варочных панелей. Поэтому пригодность посуды для использования на индукционной панели проверяется с помощью магнита. Его «прилипание» к поверхности посуды подтверждает, что она обладает нужными свойствами. Впрочем, лучшие индукционные варочные панели узнают пригодную посуду автоматически и не включаются в работу, если она не обладает нужными характеристиками.
Изготавливаемая из стеклокерамики, варочная поверхность индукционная белая, как и поверхность другого цвета, нуждается в периодической очистке от попадающих на нее кусочков пищи или капелек жидкости. Для этого достаточно регулярно удалять с панели загрязнения. Однако пользоваться при этом абразивными средствами или жесткими кухонными губками не рекомендуется. Для очистки варочных поверхностей рекомендуется использовать специальные скребки. Главное правило, которое следует соблюдать при уходе, заключается в терпеливом ожидании охлаждения панели, что легко выяснить с помощью имеющихся в ней индикаторов остаточного тепла. В настоящее время индукционная варочная панель, купить которую можно почти в любом торговом центре, обладает разным диапазоном мощности в пределах 50–3500 Вт, количеством зон нагрева и большим набором различных функций. В числе таковых наиболее востребованными оказались две:
- защита от детей;
- автозакипание.
Производители индукционных варочных панелей стремятся укомплектовать их возможно большим количеством функций управления, что увеличивает конечную цену изделия. Поэтому еще до покупки надо определиться с тем, какие функции будут востребованы в период эксплуатации, а от каких можно отказаться. Но подбирать модель нужно не по цене, а по наименованию компании-производителя. Лучше всего выбрать панель, изготовленную известной во всем мире компанией. Такими считаются индукционные панели следующих производителей:
- Bosch (модели PIC651B17E; PIE651F17E; PIV975N17T);
- Hansa (модели BHI67303, BHI69307);
- Zanussi (модель ZEN664XBA).
Считается, что индукционные панели недешевы. Но статистика свидетельствует, что в 2012 году 42% европейских покупателей выбрали именно такую технику.
Автор: oldest