РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Индукционная варочная панель: что хорошего?

Екатерина 2829

1.jpgИндукционно-варочная панель – это электрическая кухонная плита, разогревающая посуду из металла благодаря вихревым индуцированным токам, создающим высокочастотное магнитное поле.

В настоящее время индукционные варочные панели обрели особенную популярность. Это обусловлено тем, что плиты стали более доступными в цене, а качество производительности повысилось.

На стандартной варочной панели конфорка ограничивается размером катушки. Однако были разработаны индукционные катушки с дополнительными контурами. Благодаря включению другой катушки диаметр конфорки увеличивается. В другом случае конфорка приобретает овальную форму для приготовления пищи в утятнице.

Некоторые модели индукционных панелей позволяют выставлять посуду не прицельно, то есть ею можно прикрыть только центр конфорки. Модели такого плана дают возможность экономить электроэнергию, поскольку катушка подстраивается под индивидуальный диаметр посуды. Эта функция называется автофокус. Благодаря ей конфорка на плите обозначается достаточно произвольно – значительным прямоугольным полем, которое выделяется каким-либо цветом, принтом.

Функция Bridge

Катушки могут работать вместе, поскольку они объединяются в одну совместную конфорку с одновременным управлением. Функция Bridge или мост предоставляет возможность готовить в больших сотейниках, сковородках и жаровнях.

2_prev.jpgФункция «Слежение за посудой»

Эволюционирование катушки продолжается. Недавно инженеры придумали новый вид конфорок, которые предоставляют возможность обходиться без обозначения нагревательной зоны. Для этой цели специалисты увеличили количество катушек на панели. Кроме того, они соединили их между собой, а также создали возможность использования катушек независимо друг от друга. Например, индукционная плита De Dietrich Le Piano оснащена тридцати шестью катушками, а модель плиты Gaggenau Free Induction CX 480 имеет сорок восемь катушек.

С функцией «Слежение за посудой» есть возможность перемещать посуду хаотично. При этом нет необходимости перенастраивать заданную программу. К сожалению, модели индукционных плит, которые оснащены данной функцией, очень дорогостоящие. Их цена приблизительно равняется цене бюджетного автомобиля.

Цены в интернет-магазинах:
Hansa Встраиваемая электрическая панель BHC63504 Hansa Встраиваемая электрическая панель BHC63504 ogo1.ru 22 790 Р
Smeg Варочная поверхность SE2641CX2 черный Smeg Варочная поверхность SE2641CX2 черный САНТЕХНИКА кухонное оборудование 39 590 Р
Варочная панель Smeg P864P-9 Варочная панель Smeg P864P-9 whitegoods.ru 47 769 Р
Hansa Варочная поверхность BHI68303 Hansa Варочная поверхность BHI68303 Electrozon 27 090 Р
Smeg Варочная поверхность SE2640TD2 черный Smeg Варочная поверхность SE2640TD2 черный САНТЕХНИКА кухонное оборудование 33 190 Р
Bosch Встраиваемая электрическая панель PKF645F17 Bosch Встраиваемая электрическая панель PKF645F17 ogo1.ru 21 620 Р
Еще предложения

Функция «Таймер»

3_prev.jpgВ восьмидесяти процентах моделей индукционно-варочных плит встроена функция «Таймер». Хотя еще не так давно данная функция встраивалась только в дорогостоящие модели.

На теперешний момент таймеры различаются по степени сложности. Базовым вариантом считается таймер, разработанный по принципу будильника. Работа обыкновенного таймера состоит в отслеживании продолжительности приготовления. После того как заканчивается установленное время он подает звуковой сигнал, который напоминает повару о необходимости подойти к индукционной панели.

Однако разработан и более усовершенствованный таймер. Его задача более сложная. Так как он сам должен отключить заданную программу приготовления в отведенный для него срок. Вот некоторые модели, в которые встроен усовершенствованный таймер: Hotpoint-Ariston KEC 647 X, Zanussi ZEN 6641 XBA, а также AEG HK 634200 XB. В более дешевых моделях таймер встроен всего на одну конфорку, но в дорогостоящих он функционирует на всех конфорках.

Цены в интернет-магазинах:
Kuppersberg FT6VS16 W Kuppersberg FT6VS16 W САНТЕХНИКА кухонное оборудование 33 390 Р
Цены в интернет-магазинах:
Kuppersberg Встраиваемая электрическая варочная поверхность SA45VT02 Kuppersberg Встраиваемая электрическая варочная поверхность SA45VT02 alsera.ru 21 990 Р
Bosch PIF675DE1E Bosch PIF675DE1E DigitalDiscount 54 750 Р

Концерном Electrolux был внедрен наиновейший вид таймера, который обрел название Есo. Данное название соответствует новым возможностям таймера – экономия электроэнергии. Суть его работы заключается в выключении катушки заранее, благодаря чему завершение приготовления происходит за счет остаточного тепла.

Простенько, но со вкусом

4_prev.jpgПоскольку стоящей на поверхности посуде передается не тепловая энергия, а ток, который способствует генерации тепла непосредственно в днище кастрюли – варочная поверхность остается в пределах комфортных температур, до 80°С. Первые модели не комплектовались индикаторами остаточного тепла, которые подсказывают, сколько приготовленное блюдо останется теплым и предупредит о наличии горячей конфорки. Сегодня все модели имеют одно- или двухпозиционные индикаторы.
Слабый вторичный нагрев поверхности не позволит, при соприкосновении, обуглить неаккуратно взятою прихватку. Интенсивное кипение тоже доставит меньше хлопот: попавшая жидкость просто растечется по стеклянно-керамической поверхности без последующего подгорания.

Скажи, кто ты?

Поскольку при данной технологии дно посуды играет роль в механизме нагревания, то к ней выдвигается ряд требований. Дно кастрюль должно быть железосодержащим, а значит намагничивающимся. Пользоваться не придется небольшим перечнем посуды из цветных металлов (алюминий, медь, сталь), что существенно не отобразится на привычном устое. Если дно посуды состоит из нескольких шаров, об этом вы узнаете по специфическому звуку свиста или треска.
Поскольку дно посуды играет активную роль в ее нагревании, то не всякий предмет, попавший на поверхность, инициирует процесс нагревания. Получается, что индукционная плита распознает посуду и просто не включается, если на ней оказывается посторонний предмет.

Цены в интернет-магазинах:
Варочная поверхность Zanussi ZEN 6641 XBA, черная Варочная поверхность Zanussi ZEN 6641 XBA, черная compyou.ru 26 310 Р

Взаимовыручка – залог успеха

5_prev.jpgКаждое последующее поколение плит выходит с увеличивающейся мощностью: Electrolux EHH 6340 FOK, Zanussi ZEN 6641 XBA, AEG HK 634200 XB, Kuppersbusch EKI 6741.0 M вышли на мощность — 3,7 кВт, а Thermador Freedom и Smeg SI M91B на Multizone достигли фантастических — 4,6 кВт, и обязательно с функцией заимствования мощности с соседней конфорки. Ей дали название Бустер.

Разные фирмы именуют возможность «перетягивания» мощности с одной конфорки на соседнюю по разному: Power, PowerBoost, Booster. Но как бы это достижение не называлось, главное, что оно дает возможность на период до 10 минут получить в одном месте мощность двух конфорок (2,0 кВт у Ardo PI 58 F, 3,2 кВт у Beko HII 64400 T, 3,3 кВт у Electrolux EGD 6576 NOK), что существенно укорачиваев время нагревания.

Цены в интернет-магазинах:
Варочная поверхность Bosch PKE645B17 Варочная поверхность Bosch PKE645B17 compyou.ru 18 600 Р
Цены в интернет-магазинах:
Bosch PIF672FB1E Bosch PIF672FB1E ELETIX 37 840 Р
Bosch PKN675DK1D Bosch PKN675DK1D DigitalDiscount 33 007 Р
Bosch PIF651FB1E Bosch PIF651FB1E DigitalDiscount 33 235 Р
Варочная поверхность Bosch PIE631FB1E, черная Варочная поверхность Bosch PIE631FB1E, черная compyou.ru 34 770 Р
Варочная поверхность Bosch PXX975DC1E, черная Варочная поверхность Bosch PXX975DC1E, черная compyou.ru 118 750 Р
Bosch PIF679FB1E Bosch PIF679FB1E DigitalDiscount 40 790 Р
Еще предложения

При трехконфорочном варианте панели функцией Бустер могут объединяться три зоны. Тогда, зависимо от потребностей, возможно поэтапное увеличение мощности на одной конфорке. Сегодня такая технология получила название Twin Booster и применяется Miele KM 6380, увеличивая нагревательную силу или до 3,0 или 3,7 кВт при обычной мощности 2,6 кВт.

Авторы: wertepsv (Гогуля С.В.) и akula_tina (Безух Юстина Михайловна)

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: